U výběru podle tohoto kritéria vás bude zajímat především materiál, ze kterého je vyrobená pečicí forma. V nabídce najdete teflon, nerez a keramiku, přičemž u keramiky a teflonu jde jen o povrchovou úpravu. Nepřilnavá vrstva je potažená na těle ze slitiny. Naopak celá z jednoho materiálu je nerezová varianta.
Domácí pekárna s keramickou nádobou je, pokud ji budeme srovnávat s teflonem, odolnější vůči poškození. Tomu také odpovídá cena, která je vyšší v řádu stovek korun.
Právě teflonová řešení patří k nejlevnějším a jejich nepřilnavost zajišťuje snadné vyklopení pečiva po jeho upečení. Neduhem je snadné poškození, což může mít za následek ztrátu právě zmíněné nepřilnavosti. Jako u každého spotřebiče s teflonem platí zákaz používání abraziv a tvrdých nástrojů. Nedoporučuje se ani např. pečení se semínky.
Verze domácí pekárna nerezová nádoba přináší výhody i nevýhody. Absence křehčí nepřilnavé vrstvy se odrazí v dlouhé životnosti. Zároveň je vhodné péct pomaleji a při nižších teplotách.
Další rady a tipy najdete v našich článcích Vychytávky do kuchyně a Náš recept na zdravé včelí úly.
