Sana SBM Basic

Zajímavý výrobek, tvářící se jako produkt jednoho muže, který je jím posedlý a snažil se vytvořit "superpekárnu", se všemi výhodami a nevýhodami tohoto přístupu.

Slabinou je návod - tato slohová práce obsahuje chyby (např. v receptu na chléb) a je neskutečně obsáhlý. Jsou v něm i takové cimrmanvské perly, jako historka že když kalibrovali teploměr, nemohli s vodou dosáhnout teploty vyšší než 100° a tak museli použít olej :-) Nebo rada, že mám metličky z těsta po zamíchání vyndavat ručně. Že ruce jsou vlastně lepší vychytávka než automatické sklápění a proto je ta pekárna tak vyjímečná :-) Plus hromada těžko ověřitelných "pravd" o zdravém životním stylu. Na druhou stranu já pekárnu používám na výrobu povidel, lidé o tom diskutují na forech, jde to, ale v návodu o tom není ani ň.

Druhou slabinou celková nedotaženost - nemoderní display a ovládání, teploměr který je vlastně obyčejný univerzální kuchyňský teploměr a není s pekárnou nijak integrovaný. Jo a že si to snad prý člověk může nějak zintegrovat "samo domo", že mu tam autor navrtá dírku, nebo co :-)

Kdyby to měla být top pekárna, očekával bych grafický pixelový display, integraci s webem/ chytrým telefonem, možnost vytvářet i vlastní programy, skutečně integrovaný teploměr.

Na druhou stranu, jiné výrobky nevydrží déle než během záruční doby, integraci s mobilem třeba i mají, ale je stejně nepoužitelná. Tahle pekárna vypadá opravdu robustně, dají se dokoupit náhradní díly, autor nad jejím návrhem evidentně přemýšlel.

Tedy funguje, koupě nelituju, ale mám pocit, že ta pekárna vypadá jako kdybych si ji navrhnoval sám, ze součástek a nápadů "co dům dal", někdy v devadesátkách.

Viz výše. Používám cca 2 týdny, zkušenosti pozitivní, dobrý mnohostranný pomocník v kuchyni a hezky vypadá. Je téměř stále v provozu - buď se dělá kvásek, nebo peče chleba, vaří guláš nebo v řadě čekají jogurty... Pro hračičky, které baví programování a nastavování taky skvělá zábava.

Zatim jsem pekla jen ze smesi, ale uz se chystam na kvasek a jogurty. Chleba je vyborny. Pekarna pekne vypada a nezabira moc mista. Je hranata, takze se vleze pekne do rozku. :-)
Museli jsme po nekolika pecenich vymenit nadobu, ale byl to problem s vadnym vyrobkem a novou nadobu jsme dostali okamzite a bez problemu.
Tuto pekarnu si musite sami naprogramovat, coz je trochu slozitejsi. Ja ji naprogramovala podle instrukt. videa a program se sam ulozil do pameti.
Na vsechny dotazy jsem dostala hned druhy den odpoved. :-)
Tesim se na vyrobu sveho vlastniho kvasku a hlavne budu presne vedet co do sveho chleba davam.

Ke koupi jsme se nechali ovlivnit velkým množstvím pozitivních recenzí. Až po zakoupení jsme při dalším pátrání narazili na zmínky recenzentů o odstraňování jejich negativních komentářů. Doporučuji tedy pátrat důkladněji pokud zvažujete koupi. Návod silně propaguje ultra-eko-bio názory a některé recenze produktu jsou tak možná víc "souzněním" se stejnou vírou než objektivním hodnocením

Jak jsme po koupi zjistili pekárna je mechanicky identická s řadou dalších (a výrazně levnějších) pekáren jako je Gorenje BM 1400 nebo Eta Duplica Vital nebo DAVO DV 1403. Jediný rozdíl je, že zatímco ostatní pekárny mají přednastavené programy, tak tato pekárna vám umožní nastavit vše ručně. To by byla velká výhoda pokud by ovládání pekárny bylo dobře zpracované.
Realita je, že si můžete upravit vše přesně tak jak chcete, ale za cenu práce a nervů navíc. Ovládání přes dotykové sklo je extrémně uživatelsky nepříjemné. Provedení knoflíků je navíc nepřesné, takže dotyk na spodní straně namalovaného obrázku knoflíku už mačká jiný knoflík a k tomu celková logika je spíš pro programátora než pro kuchařku.

Propagovaná funkce 3 nastavitelných rychlostí hnětení je nefunkční. Motor v pekárně není schopen pracovat různou rychlostí - pokud nastavíte nižší "rychlost" řídící jednotka prostě namísto prostého zapnutí motoru ho střídavě zapíná a vypíná, takže v daném čase se metlička sice otočí méně krát dokola, ale s pomalejším mícháním to má společného jen velmi málo.

Kvalita teflonu je nízká - pro poškrábání boční stěny stačí do těsta nasypat rozinky a metličky při míchání rozinkami stěnu poškrábou.

Z návodu k pekárně jasně pocítíte čemu o pečení, mouce, jídle a souvisejícím věří výrobce. Vše je podáno tak, že je zřejmé, že kdokoliv to dělá jinak nebo věří něčemu jinému tak je minimálně naprostý hňup a negramot. Naopak vlastní ovládání pekárny je popsáno poměrně špatně. Návod se celkově zaměřuje spíše na propagaci určité víry o jídle než na praktické rady jak pekárnu používat.

SUMA: Pokud pro vás má opravdu význam nastavovat si všechny časy individuálně a jste ochotni za to zaplatit sníženým uživatelským komfortem (a penězi) může být pekárna dobrou volbou. Ostatním bych doporučil hledat jinde.

------
Pro výrobce: Vemte Arduino nebo jinou programovací platformu s bluetooth nebo wifi a dejte jí do toho, aby to mohla ovládat. Udělejte aplikaci do mobilu, kde bude možné si zadávat recepty včetně nastavení časů pečení a hnětení. Tzn. otevřu v mobilu recept. naházím tam věci podle něj a kliknu na upéct. Mobil to pošle pekárně a ta to zprocesuje. Tím se zbavíte nekvalitního ovládání a bude to super produkt na úrovni. A zkuste přidat trochu úcty k lidem co nesdílejí vaší víru.

Po 4letech pečení kvasnicového chleba,jsem hledal kvalitní programovatelnou pekárnu na pečení kváskového chleba.
Pekárna Sana plně splňuje moje požadavky a umožňuje
domácí výrobu dalších produktů (tempeh,jogurty a další)
Vřele doporučuji zkušeným "pekařům"

První pečení dopadlo hrozně, ale druhé už bylo super, tato pekárna je určena pro lidi kteří nechtějí moc používat směsi v sáčku ale chtějí si sami experimentovat s moukou, kváskem a vodou.
Za tu cenu mohu jen doporučit, líbí se mi možnost dokoupení příslušenství jako bagetovač, nebo nerezová mísa a háky.

Pekárna má vlastnosti, které mi umožňují péci kváskový chléb a to velice snadno, chutně i levně.I chléb z kvasnic upečený v této pekárně je lepší, než v pekárně kterou jsem používal dříve.Vyzkoušel jsem také pečení masa, kuřecího i vepřového, a výsledek byl vynikající.Jenom vyklápění upečeného chleba nejde tak snadno jako z teflonové nádoby.Celkově pekárna překonala mé očekávání.

není to rozhodně moje první pekárna, takže srovnání už mám a musím říct, že je to jedna z nejlepších. Kromě toho, že je možné mít nerez pečicí nádobu, chléb z ní je úplně jiný než z ostatních, není třeba se o nic starat, pečeme výhradně chléb žitný z kvasu, vrtule jsou pevné, nic v ní nehrká. Pouze jsem upravila dle svého předprogramovavé programy, aby mi vyhovovalo vše tak, jak potřebuji. Skleněná poklička je jen příjemný bonus stejně jako možnost udělat tempeh, marmeládu apod.

Skvělá! Pro ty, kteří nepečou jen obyčejné chleby ze směsí, ale rádi experimentují a zkoušejí nové věci, mohu vřele doporučit. U této pekárny si opravdu můžete sami a jednoduše nastavit všechny kroky pro výrobu kvalitního domácího kváskového (!)chlebíku a umí i spoustu jiných věcí.

Sana SmartBreadMakej je domácí pekárna jako každá druhá. Přesto se v jedné věci liší. Umí totož nastavit individuální hodnoty pro všechny své programy. Zdá se vám chleba nedopečený a málo nakynutý? Není nic snadnějšího než si příště přidat několik minut navíc. Pro pečení z kvásku je dokonalá! Navíc se neustále vyvíjí a servis opravdu poradí.