Domácí pekárny

Domácí pekárna je ideální volbou pro ty, kteří chtějí mít pravidelně na stole čerstvé pečivo, nebo potřebují mít pečivo určitého typu, například bezlepkové. Chleba z domácí pekárny je levnější a navíc vždy víte, jaké suroviny obsahuje. Moderní domácí pekárny navíc nabízí i různé programy, například na přípravu jogurtu či marmelády.

Domácí pekárna

• Upečení vlastního pečiva z kvalitních surovin bez přidaných konzervačních látek

• Snadná obsluha a údržba

• Multifunkční využití – některé pekárny nabízí programy na přípravu např. jogurtů, marmelád apod.

• Energeticky nenáročné

• Šetří váš čas při přípravě těsta – hnětení a mísení

• Velikost a hmotnost pekárny je potřeba zohlednit – čím je pekárna větší, tím větší množství těsta zvládne zpracovat

• Hnětací háky se mohou zapékat do těsta, a v pečivu pak zanechávají rýhy nebo díry

• Funkce některých modelů jsou velmi omezené

Užitečné funkce a programy pekárny

• Odložený start – odložení začátku přípravy až o několik hodin, pečení si tak můžete nastavit i na noc, ráno si tak dáte ještě teplý chléb k snídani
• Udržování teploty – díky této funkci vydrží pečivo teplé až hodinu
• Displej – vyspělé modely pekáren jsou vybavené dotykovým displejem pro snazší nastavení programu, na displeji je zobrazen čas pečení, teplotu a další potřebné informace
• Pečení přes noc – noční režim pečení je tišší a pomalejší
• Sklopné hnětače – háky a lopatky jsou vysunuté jen ve chvíli, kdy hnětou těsto, potom se samy zasunou, v upečeném chlebu pak nejsou díry
• Dávkovač surovin – v průběhu přípravy těsta automaticky vmíchává potřebné ingredience
• Program na bezlepkové pečivo – pokud nemá pekárna přímo tento program, můžete na bezlepkové pečivo vyzkoušet Rychlý program
• Program marmeláda – nebo také program na zavařování sklenic
• Pečení baget – pro pečení baget musí být kromě speciálního programu k pekárně přibalené i speciální nástavce
• Program na mléčné výrobky – umožní přípravu domácích jogurtů nebo sýrů
• Stupeň propečenosti kůrky – možnost nastavení barvy kůrky a celkové propečenosti

Důležité parametry

• Rozměry a hmotnost – pekárna bude pravděpodobně potřebovat svoje vlastní místo na kuchyňské lince, samozřejmě záleží, jak často ji budete využívat, proto si důkladně přeměřte místo, kam ji chcete uložit. V případě, že ji budete chtít uložit do šuplíku, počítejte také s hmotností přístroje, ta se pohybuje od 4 do 10 kg.
• Vnitřní kapacita nádoby – udává množství hmoty, kterou je možné v pekárně zpracovat. Pro 2 osoby je dostačující pekárna s kapacitou nádoby 500–600 gramů, pro 4 osoby je ideální kapacita minimálně 1000 gramů, pokud máte větší rodinu a často pečete, volte pekárnu s kapacitou alespoň 1500 gramů.
• Spotřeba – u domácích pekáren je spotřeba elektrické energie velmi nízká, nejnáročnější je fáze pečení, případně pak noční režim či odložený start. Pokud hledáte pekárnu, která upeče chleba opravdu rychle, vybírejte mezi modely s příkonem od 800 W výš.
• Hlučnost – je důležitá především v případě, že chcete využívat programu pečení přes noc, hlučnost takové pekárny by v ideálním případě neměla přesáhnout hodnotu 40 dB.
• Počet hnětacích háků/lopatek – pokud chcete pekárnu využívat výhradně k pečení chleba, stačí vám model s jedním hnětacím hákem. Pokud ale chcete v pekárně zadělávat těsto podobně jako v kuchyňském robotu, volte model s 2 háky.
• Materiál nádoby – tělo nádoby může být vyrobeno ze slitiny, která je potažena nepřilnavou vrstvou, a ta může být keramická či teflonová. Druhou možností je nerezová nádoba, která nemá nepřilnavou vrstvu, díky tomu má tato nádoba dlouhou životnost, zároveň se k ní však může chléb přichytit.